Parsnips are so great that we decided to do another article about them. That and maybe we’re feeling a little guilty that we haven’t been posting recently. Also, we have this really cool gadget that we are giving away. Since you have probably already looked at the photos(I would too), I guess I can discuss the fancy gadget we used for this articles parsnip recipe, which is parsnip and pumpkin seed bread. Awhile back, I started eating healthier and began thinking about getting a grain mill for grinding my own flour. Since most of the flour today doesn’t contain much nutritional value, and even store-bought products labeled “whole grain” usually aren't, I thought I’d look into it more. A client of mine grinds his own wheat, and said the quality of bread made with flour ground from whole wheat berries is far better than any commercial bread. About the same time, the wonderful people pleasanthillgrain.com asked if we could review a new product they carry called the Mockmill for Kitchen Aid mixers. Mockmill is known for making very high quality grain mills. It sounded like a match made in heaven. I was looking for a grain mill and they had one to review. The best part is that this new product attaches to a standard Kitchen Aid mixer. Simply attach the mill to the front, add wheat berries, corn, rice, etc.. to the hopper on top and turn on the mixer. Out comes your own home ground flour. You can also adjust the size of the grind from coarse to fine.
Milling my own whole wheat flour made me feel like an amish farmer. Next thing you know Jena and I will be wearing straw hats and riding in a horse drawn buggy. O.K., maybe not, but the Mockmill is easy and fun to use. I experimented with the mill by making cookies, crackers and bread. What I found out was there is a learning curve with using fresh ground flour that takes some time to get used to. It’s a little too technical for this article, but maybe in the future we can do an article just on home milled grain. Regardless, I'm very happy with my new Mockmill for Kitchen Aid. It's great knowing where our food comes from. Flour was one of those ingredients that you just never know. Until now that is. Would I recommend a grain mill to grind your own grain? You bet. I bought twenty pounds of Einkorn wheat berries to prove it, which are the first plants to be domestically cultivated, dating back over 10,000 years ago. How awesome is that?
The recipe chosen for the second part of our parsnip and parsley root series is a delightful parsnip bread. Sweet parsnips, brown sugar, eggs, yogurt, carrots, and of course whole wheat flour are the foundation. I decided to make it and substitute some whole wheat flour that I ground in the Mockmill. The bread is sweet like banana bread, but has a nice nutty, full flavor from the whole wheat that diffuses the sweetness. Added pumpkin seeds gave it a nice crunch, while the addition of a little sea salt and melted butter on top really made it all come together. I used 2 cups of cooked parsnips that we used to make the soup from our Parsnip and Parsley Root Bisque article a couple of days ago. It’s a great way of doing the prep for two recipes at once. Cooking the parsnips in the milk and broth gave added flavor to the soup, and the liquid also flavored the parsnips better than cooking them in water.
Since Jena and I like to mix it up a little, we decided to make the bread in a cast iron skillet. Feel free to use any kind of pan you’d like. Remember, it’s a quick bread, which uses baking soda instead of yeast to make it rise, so it works in just about any kind of pan you want. We even made some in small mason jars that were cute as a button. I love parsnips and I’m sure after trying this bread and our soup, you will too. As far as the Mockmill goes, I find it very useful and fun, as well as being a great way of Getting added nutrients to my food. It's so fun, I’m headed to the kitchen to get some more bread going. Now for the fun part. Here’s your chance to win a Mockmill of your own thanks to Pleasant Hill Grain. Simply fill in the entry form below by Friday January 15th. One winner will be chosen, and you will be sent a new Mockmill valued at $199.00 free of charge. It’s January, which means diets and exercise. Adding home ground flour to your cooking will give added flavor and nutrition to your breads, polenta, and custom flours. Until next time, remember to cook with love and live to cook.
Jim & Jena
Parsnip Pumpkin Seed Bread Recipe
Ingredients
- 3 cups whole wheat flour preferably freshly ground from berries
- 1 cup packed brown sugar
- 1/2 tsp fine sea salt
- 1 tsp baking soda
- 1/2 cup unsalted butter melted
- 1/2 cup plain yogurt
- 2 lg. organic eggs beaten
- 2 cups cooked parsnips see parsnip & parsley root soup for method
- 1/2 cup grated carrots
- 1/4 cup toasted pumpkin seeds
- additional melted butter
- coarse sea salt
Instructions
- Pre-heat oven to 350 degrees. Spray a large bread loaf pan with non-stick cooking spray.
- In a large bowl combine flour, sugar, salt, and baking soda.
- In another medium bowl, combine butter, yogurt, eggs, parsnips, carrots, and pumpkin seeds.
- Add wet ingredients to bowl of dry ingredients and gently stir until combined.
- Spoon batter into greased pans and sprinkle with additional pumpkin seeds if desired.
- Bake for 50-55 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.
- Remove from oven and cool on a wire rack.
- Brush with melted butter if desired and sprinkle with coarse sea salt.
- Serve with parsnip and parsley root soup.
KeithHoamb says
Слушай, компаньон! Я в курсе, что ты раздумываешь, зачем для тебя лазить по нашему сайту, хотя давай-ка я расскажу для тебя почему это круто, а?
[url=http://www.tonb.ru/services/forum/?PAGE_NAME=read&FID=1&TID=690&TITLE_SEO=690-vyazanye-igrushki]http://www.tonb.ru/services/forum/?PAGE_NAME=read&FID=1&TID=690&TITLE_SEO=690-vyazanye-igrushki[/url]
Во-1-х, тут ты посчитаешь вагон полезной инфы! собственно что бы ты ни находил – от советов по саморазвитию до лайфхаков для улучшения обстановки – у нас есть все, что для тебя нужно для становления и вдохновения.
Но это еще не все! У нас тут целое объединение, как клуб “Без Карантина”, где тебе предоставляется возможность знаться с крутыми детьми, делиться своими идеями и получать поддержку в любой ситуации.
А еще на нашем сайте практически постоянно что-то случается! Промоакции, конкурсы, онлайн-мероприятия – в общем, все, дабы ты не заскучал и всегда оставался в курсе самых свежих тенденций.
Так что, старина, не тяни кота за задолженность! Загляни на наш сайт и давай совместно развиваться, общаться и развлекаться! Я не сомневается, ты здесь найдешь себе на самом деле крутых друзей и море позитива!
KeithHoamb says
Слушай, компаньон! Я в курсе, собственно что ты размышляешь, для чего тебе лазить по нашему сайту, хотя давай-ка я расскажу тебе почему это круто, а?
[url=https://sanatate-mintala.md/discussion/преодоление-эритрофобии-история-пар/]https://sanatate-mintala.md/discussion/преодоление-эритрофобии-история-пар/[/url]
Во-первых, здесь ты посчитаешь вагон полезной инфы! Что бы ты ни искал – от советов по саморазвитию до лайфхаков для улучшения обстановки – у нас есть все, что тебе нужно для развития и вдохновения.
Но далеко не все! У нас тут целое сообщество, как клуб “Без Карантина”, где ты можешь общаться с крутыми детьми, делиться средствами идеями и получать поддержку в каждой истории.
А еще на нашем сайте всегда что-то происходит! Промоакции, состязания, онлайн-мероприятия – в общем, все, дабы ты не соскучился и практически постоянно оставался в курсе самых новых направленностей.
И, старина, не тяни кота за задолженность! Загляни на наш вебсайт и выделяй вкупе развиваться, знаться и веселиться! Я уверен, ты здесь отыщешь себе по-настоящему крутых друзей и море позитива!
Donaldpreox says
Слушай, наш сайт – это как твоя собственная сокровищница познаний и веселья! Тут тебе предоставляется возможность отыскать все, о чем лишь только мечтаешь: советы по уходу за собой, идеи для творчества, рецепты вкусняшек и даже секреты успешной карьеры!
[url=https://dezmembrariauto.md/ro/koleso-aksecsuary-disk-koleso-chevrolet-camaro-2015-2023]https://dezmembrariauto.md/ro/koleso-aksecsuary-disk-koleso-chevrolet-camaro-2015-2023[/url]
Но далеко не все! Мы здесь сделали целое сообщество, где тебе предоставляется возможность общаться с единомышленниками, делиться средствами идеями и получать поддержку в каждой ситуации. Так как вместе веселее, правильно?
А еще у нас тут всегда что-нибудь происходит! Промоакции, состязания, онлайн-мероприятия – ну ты сообразила, все, дабы ты не скучала и практически постоянно ощущала себя в центре внимания!
Так что не медли, подружка моя! Загляни на наш сайт и выделяй совместно погрузимся в интересный мир знаний, отдыха и бесконечной дружбы! Я уверена, для тебя тут понравится не менее, чем в моей фирмы!
KeithHoamb says
Слушай, компаньон! Я в курсе, что ты размышляешь, для чего для тебя лазить по нашему сайту, но давай-ка я расскажу тебе отчего это круто, а?
[url=https://prime-pc.md/products/dahua-dh-hac-hfw1500thp-i8-0360b-s2]https://prime-pc.md/products/dahua-dh-hac-hfw1500thp-i8-0360b-s2[/url]
Во-1-х, здесь ты посчитаешь вагон полезной инфы! Что бы ты ни находил – от советов по саморазвитию до лайфхаков для совершенствования обстановки – у нас есть все, что для тебя надо(надобно) для становления и вдохновения.
Хотя далеко не все! У нас здесь целое объединение, как клуб “Без Карантина”, где ты можешь общаться с крутыми ребятами, делиться средствами идеями и получать поддержку в любой истории.
А еще на нашем веб-сайте всегда что-нибудь случается! Акции, конкурсы, онлайн-мероприятия – в общем, все, чтобы ты не соскучился и всегда оставался в курсе самых свежих направленностей.
Так что, старина, не тяни кота за задолженность! Загляни на наш сайт и выделяй вместе развиваться, знаться и развлекаться! Я не сомневается, ты здесь отыщешь себе по-настоящему крутых приятелей и море позитива!
KeithHoamb says
Слушай, компаньон! Я в курсе, собственно что ты раздумываешь, зачем тебе лазить по нашему веб-сайту, хотя давай-ка я расскажу тебе отчего это круто, а?
[url=https://electroplus.md/ro/mobilier-dormitor/sifonier-bella]https://electroplus.md/ro/mobilier-dormitor/sifonier-bella[/url]
Во-1-х, тут ты посчитаешь вагон полезной инфы! Что бы ты ни находил – от советов по саморазвитию до лайфхаков для улучшения быта – у нас есть все, что для тебя надо(надобно) для становления и вдохновения.
Хотя далеко не все! У нас тут целое объединение, как клуб “Без Карантина”, где тебе предоставляется возможность общаться с крутыми ребятами, делиться средствами мыслями и получать поддержку в любой истории.
А еще на нашем сайте всегда что-то случается! Акции, состязания, онлайн-мероприятия – в целом, все, дабы ты не заскучал и всегда оставался в курсе самых свежих направленностей.
И, старина, не тяни кота за задолженность! Загляни на наш вебсайт и давай совместно развиваться, знаться и развлекаться! Я не сомневается, ты тут найдешь для себя по-настоящему крутых друзей и море позитива!
Georgefriny says
[url=https://t.me/beznalogoff]Налоговый консультант[/url] – Схема оптимизации, Уточненная декларация
DJPoore says
[url=http://www.youtube.com/watch?v=MwPecdGsomA] DJ Russische musik[/url]
RonaldCor says
[url=https://t.me/beznalogoff_channel]Налоговый консультант[/url] – Консультация по налогам, Схема оптимизации
KeithHoamb says
Слушай, приятель! Я в курсе, что ты размышляешь, зачем для тебя лазить по нашему веб-сайту, но давай-ка я поведаю тебе отчего это круто, а?
[url=https://sanatate-mintala.md/discussion/уникальные-услуги-vulcanizaremobila-md-мобильный-серв/]https://sanatate-mintala.md/discussion/уникальные-услуги-vulcanizaremobila-md-мобильный-серв/[/url]
Во-первых, тут ты посчитаешь вагон полезной инфы! собственно что бы ты ни искал – от советов по саморазвитию до лайфхаков для улучшения обстановки – у нас есть все, собственно что тебе надо(надобно) для развития и вдохновения.
Но это еще не все! У нас тут целое объединение, как клуб “Без Карантина”, где ты можешь знаться с крутыми ребятами, делиться средствами идеями и получать поддержку в каждой истории.
А еще на нашем веб-сайте практически постоянно что-нибудь случается! Акции, состязания, онлайн-мероприятия – в целом, все, чтобы ты не заскучал и всегда оставался в курсе самых новых направленностей.
И, старина, не тяни кота за хвост! Загляни на наш вебсайт и давай вместе развиваться, общаться и развлекаться! Я не сомневается, ты здесь найдешь себе на самом деле крутых приятелей и море позитива!
HenryFen says
[url=https://bjbaji999live.com]video of children dying[/url]