Parsnips are so great that we decided to do another article about them. That and maybe we’re feeling a little guilty that we haven’t been posting recently. Also, we have this really cool gadget that we are giving away. Since you have probably already looked at the photos(I would too), I guess I can discuss the fancy gadget we used for this articles parsnip recipe, which is parsnip and pumpkin seed bread. Awhile back, I started eating healthier and began thinking about getting a grain mill for grinding my own flour. Since most of the flour today doesn’t contain much nutritional value, and even store-bought products labeled “whole grain” usually aren't, I thought I’d look into it more. A client of mine grinds his own wheat, and said the quality of bread made with flour ground from whole wheat berries is far better than any commercial bread. About the same time, the wonderful people pleasanthillgrain.com asked if we could review a new product they carry called the Mockmill for Kitchen Aid mixers. Mockmill is known for making very high quality grain mills. It sounded like a match made in heaven. I was looking for a grain mill and they had one to review. The best part is that this new product attaches to a standard Kitchen Aid mixer. Simply attach the mill to the front, add wheat berries, corn, rice, etc.. to the hopper on top and turn on the mixer. Out comes your own home ground flour. You can also adjust the size of the grind from coarse to fine.
Milling my own whole wheat flour made me feel like an amish farmer. Next thing you know Jena and I will be wearing straw hats and riding in a horse drawn buggy. O.K., maybe not, but the Mockmill is easy and fun to use. I experimented with the mill by making cookies, crackers and bread. What I found out was there is a learning curve with using fresh ground flour that takes some time to get used to. It’s a little too technical for this article, but maybe in the future we can do an article just on home milled grain. Regardless, I'm very happy with my new Mockmill for Kitchen Aid. It's great knowing where our food comes from. Flour was one of those ingredients that you just never know. Until now that is. Would I recommend a grain mill to grind your own grain? You bet. I bought twenty pounds of Einkorn wheat berries to prove it, which are the first plants to be domestically cultivated, dating back over 10,000 years ago. How awesome is that?
The recipe chosen for the second part of our parsnip and parsley root series is a delightful parsnip bread. Sweet parsnips, brown sugar, eggs, yogurt, carrots, and of course whole wheat flour are the foundation. I decided to make it and substitute some whole wheat flour that I ground in the Mockmill. The bread is sweet like banana bread, but has a nice nutty, full flavor from the whole wheat that diffuses the sweetness. Added pumpkin seeds gave it a nice crunch, while the addition of a little sea salt and melted butter on top really made it all come together. I used 2 cups of cooked parsnips that we used to make the soup from our Parsnip and Parsley Root Bisque article a couple of days ago. It’s a great way of doing the prep for two recipes at once. Cooking the parsnips in the milk and broth gave added flavor to the soup, and the liquid also flavored the parsnips better than cooking them in water.
Since Jena and I like to mix it up a little, we decided to make the bread in a cast iron skillet. Feel free to use any kind of pan you’d like. Remember, it’s a quick bread, which uses baking soda instead of yeast to make it rise, so it works in just about any kind of pan you want. We even made some in small mason jars that were cute as a button. I love parsnips and I’m sure after trying this bread and our soup, you will too. As far as the Mockmill goes, I find it very useful and fun, as well as being a great way of Getting added nutrients to my food. It's so fun, I’m headed to the kitchen to get some more bread going. Now for the fun part. Here’s your chance to win a Mockmill of your own thanks to Pleasant Hill Grain. Simply fill in the entry form below by Friday January 15th. One winner will be chosen, and you will be sent a new Mockmill valued at $199.00 free of charge. It’s January, which means diets and exercise. Adding home ground flour to your cooking will give added flavor and nutrition to your breads, polenta, and custom flours. Until next time, remember to cook with love and live to cook.
Jim & Jena
Parsnip Pumpkin Seed Bread Recipe
Ingredients
- 3 cups whole wheat flour preferably freshly ground from berries
- 1 cup packed brown sugar
- 1/2 tsp fine sea salt
- 1 tsp baking soda
- 1/2 cup unsalted butter melted
- 1/2 cup plain yogurt
- 2 lg. organic eggs beaten
- 2 cups cooked parsnips see parsnip & parsley root soup for method
- 1/2 cup grated carrots
- 1/4 cup toasted pumpkin seeds
- additional melted butter
- coarse sea salt
Instructions
- Pre-heat oven to 350 degrees. Spray a large bread loaf pan with non-stick cooking spray.
- In a large bowl combine flour, sugar, salt, and baking soda.
- In another medium bowl, combine butter, yogurt, eggs, parsnips, carrots, and pumpkin seeds.
- Add wet ingredients to bowl of dry ingredients and gently stir until combined.
- Spoon batter into greased pans and sprinkle with additional pumpkin seeds if desired.
- Bake for 50-55 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.
- Remove from oven and cool on a wire rack.
- Brush with melted butter if desired and sprinkle with coarse sea salt.
- Serve with parsnip and parsley root soup.
casino_cjsn says
casino on line [url=https://www.casinope-online.com/]casino on line[/url] .
KeithHoamb says
Слушай, компаньон! Я в курсе, собственно что ты раздумываешь, зачем для тебя лазить по нашему сайту, хотя давай-ка я поведаю для тебя почему это круто, а?
[url=https://smileshop.md/igiena-orala-pentru-copii/]https://smileshop.md/igiena-orala-pentru-copii/[/url]
Во-1-х, тут ты посчитаешь вагон нужной инфы! собственно что бы ты ни искал – от советов по саморазвитию до лайфхаков для совершенствования обстановки – у нас есть все, собственно что тебе надо(надобно) для становления и вдохновения.
Но далеко не все! У нас тут целое объединение, как клуб “Без Карантина”, где ты можешь общаться с крутыми ребятами, делиться средствами идеями и получать поддержку в каждой истории.
А еще на нашем веб-сайте всегда что-нибудь происходит! Акции, конкурсы, онлайн-мероприятия – в общем, все, дабы ты не соскучился и практически постоянно оставался в курсе самых новых тенденций.
И, старина, не тяни кота за хвост! Загляни на наш сайт и давай совместно развиваться, знаться и веселиться! Я не сомневается, ты тут найдешь для себя по-настоящему крутых приятелей и море позитива!
KeithHoamb says
Слушай, приятель! Я в курсе, что ты размышляешь, зачем для тебя лазить по нашему веб-сайту, хотя давай-ка я расскажу для тебя почему это круто, а?
[url=https://aquastar.md/ru/oamenii-sunt-aproximativ-70-apa/comment-page-53/]https://aquastar.md/ru/oamenii-sunt-aproximativ-70-apa/comment-page-53/[/url]
Во-1-х, здесь ты посчитаешь вагон полезной инфы! Что бы ты ни искал – от советов по саморазвитию до лайфхаков для улучшения быта – у нас есть все, что тебе надо(надобно) для развития и вдохновения.
Хотя далеко не все! У нас здесь целое сообщество, как клуб “Без Карантина”, где тебе предоставляется возможность общаться с крутыми детьми, делиться средствами идеями и получать поддержку в каждой ситуации.
А еще на нашем веб-сайте всегда что-то случается! Промоакции, конкурсы, онлайн-мероприятия – в общем, все, дабы ты не заскучал и практически постоянно оставался в курсе самых свежих тенденций.
И, старина, не тяни кота за задолженность! Загляни на наш сайт и давай вкупе развиваться, общаться и развлекаться! Я уверен, ты здесь найдешь себе на самом деле крутых друзей и море позитива!
KeithHoamb says
Слушай, компаньон! Я в курсе, что ты размышляешь, зачем тебе лазить по нашему веб-сайту, хотя давай-ка я расскажу для тебя почему это круто, а?
[url=http://ratmania.ru/forum/index.php?topic=3850.0]http://ratmania.ru/forum/index.php?topic=3850.0[/url]
Во-1-х, здесь ты найдешь вагон полезной инфы! собственно что бы ты ни находил – от советов по саморазвитию до лайфхаков для совершенствования обстановки – у нас все есть, что тебе надо(надобно) для становления и вдохновения.
Но это еще не все! У нас здесь целое сообщество, как клуб “Без Карантина”, где тебе предоставляется возможность знаться с крутыми детьми, делиться средствами идеями и получать поддержку в любой ситуации.
А еще на нашем веб-сайте всегда что-нибудь происходит! Промоакции, состязания, онлайн-мероприятия – в общем, все, дабы ты не заскучал и всегда оставался в курсе самых свежих тенденций.
И, старина, не тяни кота за хвост! Загляни на наш сайт и выделяй совместно развиваться, знаться и развлекаться! Я не сомневается, ты тут отыщешь себе на самом деле крутых друзей и море позитива!
Kiteschool Lagos says
Let’s start from most important point as the price of training, all kitesurf schools in Lagos are approximately same (plus, minus)
What determines price of a lesson ?!
Cost and quality of equipment (Kite, board, harness, wetsuit) and if it’s included in price of a lesson.
Professionalism and certification of instructors (IKO, VDWS)
Duration and type of lesson (group or individual)
Additional services such as transfer from Lagos to kitesurf spot and back, insurance, rescue boat.
Each company has its own trick, basically this is cheaper lesson less useful time you spend in the water practicing.
Danielevide says
Сфера онлайн гэмблинга стремительно развивается, предлагая увлекательные игры и возможность выигрыша [url=http://sovetonk.ru/forum/user/175028/]http://sovetonk.ru/forum/user/175028/[/url]
KeithHoamb says
Слушай, компаньон! Я в курсе, собственно что ты размышляешь, зачем тебе лазить по нашему сайту, хотя давай-ка я поведаю для тебя отчего это круто, а?
[url=https://lsm.md/forum/topic/katalog-shin-shirokij-vybor-i-professionalnoe-obsluzhivanie-na-nordman-md]https://lsm.md/forum/topic/katalog-shin-shirokij-vybor-i-professionalnoe-obsluzhivanie-na-nordman-md[/url]
Во-1-х, здесь ты найдешь вагон нужной инфы! собственно что бы ты ни находил – от советов по саморазвитию до лайфхаков для совершенствования обстановки – у нас есть все, собственно что тебе надо(надобно) для развития и вдохновения.
Хотя это еще не все! У нас здесь целое объединение, как клуб “Без Карантина”, где тебе предоставляется возможность общаться с крутыми детьми, делиться средствами мыслями и получать поддержку в любой истории.
А еще на нашем сайте всегда что-нибудь происходит! Акции, конкурсы, онлайн-мероприятия – в целом, все, дабы ты не соскучился и практически постоянно оставался в курсе самых свежих направленностей.
И, старина, не тяни кота за задолженность! Загляни на наш сайт и выделяй вкупе развиваться, общаться и веселиться! Я уверен, ты тут отыщешь себе на самом деле крутых друзей и море позитива!
RobertOneld says
Salut, ech wollt Äre Präis wëssen.
KeithHoamb says
Слушай, приятель! Я в курсе, собственно что ты размышляешь, зачем для тебя лазить по нашему веб-сайту, но давай-ка я поведаю тебе отчего это круто, а?
[url=https://old.mama.md/topic/240725-nadezhnoe-hranenie-shin-pastrareanvelopemd/]https://old.mama.md/topic/240725-nadezhnoe-hranenie-shin-pastrareanvelopemd/[/url]
Во-первых, здесь ты найдешь вагон нужной инфы! Что бы ты ни искал – от советов по саморазвитию до лайфхаков для улучшения быта – у нас есть все, собственно что тебе нужно для развития и вдохновения.
Но далеко не все! У нас тут целое объединение, как клуб “Без Карантина”, где ты можешь общаться с крутыми ребятами, делиться своими мыслями и получать поддержку в каждой истории.
А еще на нашем веб-сайте практически постоянно что-то случается! Промоакции, состязания, онлайн-мероприятия – в общем, все, чтобы ты не заскучал и всегда оставался в курсе самых свежих тенденций.
Так что, старина, не тяни кота за задолженность! Загляни на наш сайт и выделяй совместно развиваться, общаться и веселиться! Я не сомневается, ты тут отыщешь для себя на самом деле крутых приятелей и море позитива!
KevinNip says
нажмите здесь [url=https://phoenixtravel.md/contacts/]Контакты[/url]
KeithHoamb says
Слушай, компаньон! Я в курсе, что ты раздумываешь, зачем для тебя лазить по нашему веб-сайту, хотя давай-ка я поведаю тебе отчего это круто, а?
[url=https://www.555.md/index.php?tp=10&bid=489194]https://www.555.md/index.php?tp=10&bid=489194[/url]
Во-первых, здесь ты посчитаешь вагон полезной инфы! собственно что бы ты ни искал – от советов по саморазвитию до лайфхаков для улучшения обстановки – у нас все есть, что тебе нужно для развития и вдохновения.
Хотя это еще не все! У нас здесь целое объединение, как клуб “Без Карантина”, где ты можешь общаться с крутыми ребятами, делиться своими мыслями и получать поддержку в каждой ситуации.
А еще на нашем веб-сайте практически постоянно что-нибудь случается! Промоакции, конкурсы, онлайн-мероприятия – в целом, все, чтобы ты не соскучился и практически постоянно оставался в курсе самых новых направленностей.
И, старина, не тяни кота за задолженность! Загляни на наш вебсайт и давай вкупе развиваться, знаться и веселиться! Я уверен, ты здесь отыщешь для себя на самом деле крутых друзей и море позитива!
KeithHoamb says
Слушай, приятель! Я в курсе, что ты раздумываешь, для чего тебе лазить по нашему сайту, но давай-ка я поведаю тебе почему это круто, а?
[url=https://sanatate-mintala.md/discussion/поддержка-и-внимание-работающие-в-tigar-md-с/]https://sanatate-mintala.md/discussion/поддержка-и-внимание-работающие-в-tigar-md-с/[/url]
Во-1-х, тут ты посчитаешь вагон нужной инфы! Что бы ты ни находил – от советов по саморазвитию до лайфхаков для улучшения обстановки – у нас все есть, что тебе надо(надобно) для развития и вдохновения.
Но далеко не все! У нас тут целое объединение, как клуб “Без Карантина”, где ты можешь общаться с крутыми детьми, делиться средствами мыслями и получать поддержку в каждой истории.
А еще на нашем сайте всегда что-нибудь случается! Акции, конкурсы, онлайн-мероприятия – в целом, все, дабы ты не соскучился и практически постоянно оставался в курсе самых свежих направленностей.
Так что, старина, не тяни кота за задолженность! Загляни на наш сайт и выделяй вкупе развиваться, общаться и развлекаться! Я уверен, ты здесь отыщешь себе по-настоящему крутых друзей и море позитива!
DavidNat says
More hints [url=https://galaxyswapper.xyz/]galaxy swapper v2[/url]
StevenTug says
Завораживающие возможности онлайн азартных игр простираются в виртуальной реальности, где каждый участник погружается в увлекательное путешествие по миру азарта и волнения [url=https://yarmama.com/forum/thread11716.html#160193]https://yarmama.com/forum/thread11716.html#160193[/url]
KeithHoamb says
Слушай, приятель! Я в курсе, собственно что ты размышляешь, зачем для тебя лазить по нашему сайту, но давай-ка я поведаю тебе почему это круто, а?
[url=http://ustsm.md/?p=164]http://ustsm.md/?p=164[/url]
Во-первых, здесь ты посчитаешь вагон нужной инфы! собственно что бы ты ни искал – от советов по саморазвитию до лайфхаков для улучшения обстановки – у нас все есть, собственно что для тебя нужно для становления и вдохновения.
Но далеко не все! У нас тут целое объединение, как клуб “Без Карантина”, где ты можешь общаться с крутыми детьми, делиться своими мыслями и получать поддержку в любой истории.
А еще на нашем веб-сайте практически постоянно что-то случается! Промоакции, конкурсы, онлайн-мероприятия – в общем, все, дабы ты не соскучился и практически постоянно оставался в курсе самых новых направленностей.
Так что, старина, не тяни кота за хвост! Загляни на наш вебсайт и выделяй вкупе развиваться, общаться и развлекаться! Я уверен, ты тут отыщешь себе на самом деле крутых приятелей и море позитива!